Blog poświęcony składowaniu przepisów, które mnie zainteresowały, znalezionych w internecie (na blogach, internetowych książkach kucharskich itp.)
Naleśniki (4 sztuki):
*2 jajka
*0,5 szklanki mleka
*szczypta soli
*2 łyżki skrobi kukurydzianej
Farsz:
*0,5 litrowy słoik kapusty kiszonej
*500g pieczarek
*1 cebula
*sól, pieprz
Panierka:
*mieszanka otrębów
*1 jajko
Sposób przygotowania:
*Kapustę kiszoną przekładamy do garnka, wlewamy wodę (do wysokości połowy kapusty) i gotujemy, aż będzie miękka
*pieczarki myjemy, obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach, cebulę kroimy w kostkę
*pieczarki i cebulę wrzucamy do rondelka, którego dno zalewamy wodą i dusimy, co jakiś czas mieszając (mi zajęło to około 30 minut, pieczarki się skurczyły, cebula zmiękła, a woda wyparowała)
*mieszamy kapustę z pieczarkami w przyprawiamy wg. smaku
*nakładamy do gotowych naleśników farsz i zwijamy krokiety
*następnie obtaczamy krokiety w roztrzepanym jajku i otrębach
*smażymy krokiety z każdej strony na teflonowej patelni lub zapiekamy w piekarniku (ja na chwilkę włożyłam do piekarnika, a potem podsmażyłam na patelni, żeby panierka była chrupiąc)
możemy podawać z resztką farszu (jeśli nam została) lub sosem grzybowym (następnym razem go zrobię)
